2005年01月19日

基本のソース

トマトソース系のパスタに大活躍です!

「トマトソース」


材料:だいたい350g

にんにく      1片
エシャロット    1コ(20g)
オリーブオイル   大さじ1
トマト缶      1缶(400g)
マギーブイヨン   1コ
こしょう      少々

作り方:

1.にんにくはうす切り、エシャロットはみじん切りにします。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れてきつね色になったら取り出し、エシャロットを炒めます。
3.にトマト水煮を加えてひと煮立ちさせ、マギー ブイヨン、こしょうを加えて弱火で2〜3分煮ます。

活用する幅は広ー(長音記号2)
posted by シャンヂョン | 大阪 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | クッキング
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